Berinjela recheada

Name: Berinjela recheada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Berinjela; 500 g Carne moída; 1 unidade(s) Cebola; 6 unidade(s) Tomate; 4 unidade(s) Alho; 1 a gosto Sal e pimenta; 100 g Queijo muçarela; 3 colher(es) de sopa Catupiry

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Ana Clara

@anapossi

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela3 unidade(s)
Carne moída500 g
Cebola1 unidade(s)
Tomate6 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Sal e pimenta1 a gosto
Queijo muçarela100 g
Catupiry3 colher(es) de sopa

Corte a berinjela ao meio, e em uma frigideira deixe ela fritar os dois lados até amolecer o meio. Tire dá frigideira e retire o miolo das metades da berinjela
Em uma panela coloque a carne moída para refogar, adicione o alho e a cebola e deixe tudo fritar bem. Tempere com sal e pimenta
Bata os 6 tomates no processador e misture com a carne. Junte também a mistura o miolo da berinjela. Deixe o molho ferver por 20 min ficando assim um Molho grosso. Tempere a gosto.
Para a montagem: coloque o catupiry em cada berinjela e rechei ela com o molho de carne. Para finalizar coloque o queijo muçarela e deixe gratinar no forno até dourar