Sopa de batata cremosa

Name: Sopa de batata cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 null
Ingredients: 4 unidade(s) batata grande, descascada cortada em cubo; 1 unidade(s) Cebola média picada; 2 unidade(s) Alho triturado; 4 xícara(s) Água; 1 l Leite; 2 colher(es) de sopa Manteiga; null a gosto Sal e pimenta a gosto

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

Na Cozinha

@nacozinhadecasa

Ingredientes
Modo de preparo

batata grande, descascada cortada em cubo4 unidade(s)
Cebola média picada1 unidade(s)
Alho triturado2 unidade(s)
Água4 xícara(s)
Leite1 l
Manteiga2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto a gosto

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente as batatas cortadas e o caldo de legumes ou água à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
Retire a panela do fogo e use um mixer de mão para triturar as batatas até obter um purê cremoso. Se preferir, você pode transferir a sopa para um
sopa para um liquidificador e bater até ficar homogêneo.
Devolva a panela ao fogo e adicione o leite, mexendo bem para incorporar.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até a sopa estar bem aquecida. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva a sopa de batata cremosa quente, decorada com salsinha fresca picada, se desejar.