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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Queijo cremoso (Cream Cheese)300 g
- Ricota200 g
- Queijo Parmesão ralado100 g
- Queijo Gorgonzola70 g
- Creme de Leite fresco50 ml
- Azeite de oliva4 colher(es) de sopa
- Pimenta do Reino (pitada)1 a gosto
- Sal (pitada)1 a gosto
- Mel a gosto
- Amêndoas em laminas a gosto
- Pistache (sem casca) a gosto
- Em um processador, bata todos os queijos, a ricota e o azeite até virar uma pastinha.
- Bata o creme de leite em uma batedeira, até ficar cremoso. Acrescente a mistura dos queijos e tempere a gosto com pimenta do reino e sal.
- Forre com plástico filme uma terrine ou forma de pão. No fundo da forma, acrescente as lâminas de amêndoas (você também pode usar pistache ou frutas secas) e cubra com o creme de queijo. Reserve na geladeira por no mínimo 2 horas.
- Desenforme o terrine em um refratário e acrescente o mel. Você também pode decorar com manjericão fresco.
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