Abobrinha crocante

Name: Abobrinha crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abobrinha italiana; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Água com gás ou sem gás; 1 xícara(s) Farinha panko (ou de rosca ou de mandioca); 1/2 xícara(s) Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha italiana1 unidade(s)
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Água com gás ou sem gás1/2 xícara(s)
Farinha panko (ou de rosca ou de mandioca)1 xícara(s)
Queijo parmesão ralado1/2 xícara(s)

Comece cortando as abobrinhas em fatias de mais ou menos 1/2 centímetro. Disponha as fatias em cima de um papel toalha, sem sobrepor, e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe descansar por 10 minutos para sair o excesso de água.
Enquanto isso, prepare a empanada. Em um prato misture bem a farinha de trigo com a água e tempere com sal e pimenta do reino. Em outro prato misture a farinha panko com o queijo ralado.
Passe cada fatia de abobrinha primeiro na mistura de farinha de trigo com a água, retirando o excesso, e depois na farinha panko com o queijo, cobrindo bem toda a superfície. Coloque em uma assadeira untada com um pouco de azeite.
Asse a 180° por 30 minutos, virando na metade do tempo.