Escondidinho de carne seca

Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca cozida; 1 lata(s) Creme de leite; 2 colher(es) de sopa Margarina; 1/2 kg Carne seca dessalgada e cozida; 1 unidade(s) Cebola média picada; 4 unidade(s) Dentes de alhos amassados; 2 unidade(s) Tomates sem casca e picados; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Pimenta; 1 a gosto Queijo ralado

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Carla Rocha

@carlarocha

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca cozida1 kg
Creme de leite1 lata(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Carne seca dessalgada e cozida1/2 kg
Cebola média picada1 unidade(s)
Dentes de alhos amassados4 unidade(s)
Tomates sem casca e picados2 unidade(s)
Sal1 a gosto
Pimenta1 a gosto
Queijo ralado1 a gosto

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal. Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.