Hot dog coreano ( dogkebi )

Name: Hot dog coreano ( dogkebi )
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 null
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Sal; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 1 unidade(s) Ovo; 4 xícara(s) Leite; 2 colher(es) de chá Fermento quimico em pó ( para bolo ); 4 unidade(s) Salsicha; null a gosto Palitos de churrasco para espetar; null a gosto Queijo mussarela; 4 xícara(s) Farinha de trigo para empanar; 1 xícara(s) Farinha panko, ou de pão para empanar; null a gosto Açúcar para polvilhar ( opcional )

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Jooj

@jooj

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Açúcar2 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Leite4 xícara(s)
Fermento quimico em pó ( para bolo )2 colher(es) de chá
Salsicha4 unidade(s)
Palitos de churrasco para espetar a gosto
Queijo mussarela a gosto
Farinha de trigo para empanar4 xícara(s)
Farinha panko, ou de pão para empanar1 xícara(s)
Açúcar para polvilhar ( opcional ) a gosto

Reúna os ingredientes para fazer o famoso hot dog coreano, aquele metade com salsicha e metade mussarela, também chamado de dogkebi;
Para preparar os palitos de hot dog, retire as pontas com uma tesoura para maior segurança. Em seguida, deixe-os mergulhados na água por 8- 10 minutos
Coloque água para aquecer em uma panela média, em fogo alto. Assim que a água ferver, coloque as salsichas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Em seguida, corte o queijo mussarela em cubos de cerca de 1 cm e de comprimento similar às salsichas cortadas ao meio. Reserve;
Pegue um palito de churrasco e espete a salsicha com a parte cortada para cima. Coloque o pedaço de mussarela e repita o processo com o restante.
Para fazer a massa, quebre o ovo na tigela (verifique se eles estão bons), adicione o leite e bata com o fouet;
Acrescente o açúcar, o fermento químico, o sal e a farinha de trigo. Bata até formar uma massa mais consistente. Despeje-a em um copo bem largo e alto
Empane os palitos com a salsicha e o queijo na farinha de trigo, rolando-o na travessa ou um prato para ficar todo enfarinhado;
Mergulhe o palito no copo com a massa e comece a girar, com cuidado, para a direita e envolva a massa. Tente retirar o excesso com a própria massa
Sem demorar, já empane o palito com a farinha panko. Role-o rapidamente e coloque na panela com o óleo quente. Frite aos poucos, para não baixar a
temperatura do óleo, por 10 a 15 minutos ou até a casquinha dourar. Vire todos os lados. Repita o processo até fritar todos os palitos;
Retire-os e deixe em uma travessa com grade ou em cima do papel toalha no prato. Salpique o açúcar por cima dos palitos fritos
faça riscos alternados de ketchup e mostarda; ou maionese ( o recheio quê você preferir)
Sirva imediatamente para aproveitar o preparo quentinho com o queijo derretendo. Bom apetite!