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Bolo de polvilho frito

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Bolo de polvilho frito

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

40 min(s)

Porções

24 porções

  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Polvilho doce2 xícara(s)
  • Água1/2 xícara(s)
  • Óleo quente1/4 xícara(s)
  • Açúcar1 colher(es) de sobremesa
  • Ovos2 unidade(s)
  • Queijo curado ralado1/2 xícara(s)
  • Sal a gosto
  1. Numa bacia grande colocar o polvilho e acrescentar a água, mexer até desfazer as bolinhas. Colocar o óleo quente (esperar esfriar), colocar o açúcar e o queijo ralado e 1 ovo e meio e sovar bem, se ficar dura a massa acrescentar a outra metade do ovo. ( prefiro colocar 1 ovo e meio e ver, aí coloco a outra metade caso precise).
  2. Numa panela grande, colocar bastante óleo e ir enrolando os bolinhos do seu gosto ( palitinho ou redondo).Não colocar muitos bolinhos de uma vez. SÓ DEPOIS LIGAR O FOGO MÉDIO. Pode tampar a panela e aos poucos ir mexendo pra virar os bolos. Retirar e colocar num prato com papel toalha ou guardanapo pra tirar o excesso de óleo. Ele fica bem saquinhos!
  3. O segredo do bolo de polvilho frito é a pitada de açúcar (1 colher de sobremesa) e o óleo frio pra não estourar. Depois de fritar uma remessa, DEIXAR O OLEO ESFRIAR PARA FRITAR MAIS BOLINHOS. ESSE BOLO FRITO É MARAVILHOSO!

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