Torta Fondant de Chocolate

Name: Torta Fondant de Chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Manteiga; 250 g Chocolate meio amargo picado; 200 g Açúcar; 4 unidade(s) ovos; 70 g Farinha de trigo; 200 g Chocolate picado para a calda; 100 ml Creme de leite fresco; 1 xícara(s) Framboesas para enfeitar

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga250 g
Chocolate meio amargo picado250 g
Açúcar200 g
ovos4 unidade(s)
Farinha de trigo70 g
Chocolate picado para a calda200 g
Creme de leite fresco100 ml
Framboesas para enfeitar1 xícara(s)

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.
Em um bowl, bata com um fouet os ovos e o açúcar até ficar cremoso.
Incorpore as duas misturas e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa até ficar homogêneo.
Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível de 20 ou 23cm. Adicione a massa.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos até formar uma crostinha. Deve ser cremosa por dentro, então não deixe assar demais.
Leve o creme de leite e o chocolate picado em uma panela e mexa constantemente em fogo baixo para fazer uma ganache.
Derrame a calda sobre a torta e decore com as framboesas.