Pastel de nata

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Por

@cintiacosta

30 min(s)

15 porções

Ingredientes

• Açúcar | 500 g
• Farinha | 90 g
• Maizena | 10 g
• Gemas | 10 unidade(s)
• Leite | 1 l
• Massa folhada Arosa (pacote) | 2 unidade(s)
• Canela em pau | 1 unidade(s)

Modo de preparo

1. Pré-aqueca o forno a 190°C. Dissolva a maizena em meia xícara de leite e reserve.
2. Em a panela, aqueça o restante do leite, o pau de canela e o açúcar.
3. Adicione a misturinha de maizena e leite na panela e mexa bem.
4. Continue aquecendo e mexendo até engrossar e chegar na consistência de um mingau (não pode deixar ferver)
5. Desligue o fogo e adicione as gemas, mexendo bem até incorporar.
6. Em uma assadeira para cupcakes, disponha a massa folhada, forrando cada nicho e cortando os excessos das bordas.
7. Preencha com o recheios e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até a superfície dos pastéis de nata estarem dourados e com essas "manchas" pretas.
8. Essa é a receita do famoso pastel de Belém português, como os encontrados em Lisboa.

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