Empada aberta de coco Fit

Name: Empada aberta de coco Fit
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 175 g Farinha de amêndoas; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Óleo de coco; 1 colher(es) de sopa Açúcar demerara; a gosto Sal (uma pitada); 60 g Coco ralado; 6 colher(es) de sopa Leite de coco; 2 colher(es) de sopa Açúcar de coco; 6 colher(es) de sopa Água

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

8 porções

Vanessa Müller

@nutrindo.vidas

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de amêndoas175 g
Ovo1 unidade(s)
Óleo de coco2 colher(es) de sopa
Açúcar demerara1 colher(es) de sopa
Sal (uma pitada) a gosto
Coco ralado60 g
Leite de coco6 colher(es) de sopa
Açúcar de coco2 colher(es) de sopa
Água6 colher(es) de sopa

Em uma vasilha bata o ovo, acrescente o óleo de coco, açúcar demerara, uma pitada de sal e vá acrescentando aos poucos a farinha de amêndoas. Mexa até desgrudar das mãos.
Forre as forminhas com a massa;
Misture o coco ralado, com o leite de coco, água e o açúcar de coco, e coloque dentro das forminhas;
Leve ao forno ou airfryer a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.
OBS.: você pode substituir o açúcar de coco pelo açúcar demerara ou o mascavo para ficar mais docinho. O açúcar de coco não adoça tanto.