Biscoito de Gengibre 🎄☃️

Name: Biscoito de Gengibre 🎄☃️
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 ml Mel; 150 g Açúcar refinado; 100 g Manteiga sem sal; 15 g Bicarbonato de sódio; 60 ml Leite integral; 800 g Farinha de trigo; 10 g Cacau em pó; 2 g Cravo em pó; 10 g Canela em pó; 5 g Gengibre em pó; 2 g Noz moscada em pó; 500 g Açúcar impalpável; 30 g Pó de merengue; 80 ml Água mineral ou filtrada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

20 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Mel200 ml
Açúcar refinado150 g
Manteiga sem sal100 g
Bicarbonato de sódio15 g
Leite integral60 ml
Farinha de trigo800 g
Cacau em pó10 g
Cravo em pó2 g
Canela em pó10 g
Gengibre em pó5 g
Noz moscada em pó2 g
Açúcar impalpável500 g
Pó de merengue30 g
Água mineral ou filtrada80 ml

Comece misturando o mel com o açúcar e a manteiga
Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter, desligue o fogo e reserve.
Em outra tigela misture o leite com o bicarbonato de sódio e reserve
Em uma tigela peneire a farinha, o cacau, a canela, o gengibre em pó, a noz moscada em pó e o cravo em pó
Em outra tigela coloque metade dessa mistura de farinha com especiarias
Agora misture metade dessa farinha com especiarias com o mel (que vc derreteu com a manteiga e o açúcar) com os ovos levemente batidos
Acrescente o leite com bicarbonato e misture bem até ficar homogêneo
Em uma superfície limpa coloque o restante da mistura de farinha com especiarias
Adicione o creme e misture tudo
Mexa bem com as mãos até incorporar toda a farinha na Massa
Enrole a massa em um papel filme ou dentro de um saco plástico e leve a geladeira por pelo menos 2 horas
Retire da geladeira e deixe uns minutos em temperatura ambiente
Abra a massa com rolo sobre uma superfície forrada com papel manteiga ou enfarinhada
Faça os biscoitos no formato de boneco ou como preferir 😉
Coloque em uma assadeira retangular e deixe um espaço entre os biscoitos
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por uns 10 minutos ou até ficar douradinho
Decore como desejar 😉
Receita do glacê:
Na batedeira coloque o açúcar impalpável e o pó de merengue
Acrescente a água e misture com uma colher até formar tipo um creme
Agora ligue a batedeira e bata por uns 7 minutos e pronto, pode decorar seus biscoitos
Dica: use corante comestível para decorar o glacê e fazer seu boneco
Ótima opção de lembrança para compartilhar, coloque em uma embalagem e feche com um laço 😉