Filé Wellington

Name: Filé Wellington
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Filé Mignon; 400 g Massa folhada; 300 g Cogumelos Paris; 100 g Cebola; 1 unidade(s) Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Salsinha; 1 unidade(s) Ovo; 100 g Manteiga

🇧🇷Brasil

90 min(s)

4 porções

Gustavo Misko

@gumisko

Ingredientes
Modo de preparo

Filé Mignon800 g
Massa folhada400 g
Cogumelos Paris300 g
Cebola100 g
Alho1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
Ovo1 unidade(s)
Manteiga100 g

Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto
Pique os cogumelos Paris e puxe na frigideira com um pouco de manteiga, cebola e alho até reduzir a umidade e deixe esfriar
Junte salsinha picada a gosto
Sele muito bem o filé mignon de todos os lados na frigideira quente e um pouco de manteiga Deixe esfriar
Abra a massa folhada e cubra com os cogumelos Coloque o filé mignon frio e enrole lacrando todos os lados
Passe gema de ovo sobre a massa e leve ao forno pré aquecido a 160° até dourar a massa
Sirva com um molho de sua preferência Bom apetite!