Croquete de Frango

Name: Croquete de Frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peito de frango; 1 l Leite; 12 colher(es) de sopa Farinha de trigo; a gosto Sal; 1/2 xícara(s) Óleo; a gosto Tempero (utilizei gaúcho, mineiro, cheiro verde); 2 unidade(s) Alho picado; 1 unidade(s) Cebola pIcada; 1 unidade(s) Gema; 3 colher(es) de sopa Farinha de Rosca

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Rafaela Ferreira

@raferreiraestetica

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango1 unidade(s)
Leite1 l
Farinha de trigo12 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Óleo1/2 xícara(s)
Tempero (utilizei gaúcho, mineiro, cheiro verde) a gosto
Alho picado2 unidade(s)
Cebola pIcada1 unidade(s)
Gema1 unidade(s)
Farinha de Rosca3 colher(es) de sopa

Cozinhe o peito com um pouco de sal, desosse e desfie;
Refogue com os temperos, cebola, alho e sal;
Após refogar, acrescente 1/2 litro de leite, o óleo, mexa bem e reserve;
Em outra vasilha, misture o restante do leite (frio), a farinha de trigo e mexa bem;
Misture o passo 3 e o passo 4 e mexa até desgrudar da panela.
Depois que desgrudar da panela, faça croquetes (bolinhas ou rolinhos) ;
Passe na gema batida e na farinha de Rosca;
Frite no óleo bem quente até dourar (isso evita que os croquetes se desfaçam ou quebrem)