Peru Assado

Name: Peru Assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peru; 1/2 unidade(s) Cebola; 4 colher(es) de sopa Maionese de Ervas Finas; 4 colher(es) de sopa Mostarda; 2 colher(es) de sopa Margarina; a gosto Sal, Pimenta do Reino, Chimichurri, Lemon Peper e Paprica Defumado; 5 unidade(s) Batatas; 1 unidade(s) Cenoura; 80 g Tomate Cereja; 10 unidade(s) Dente de Alho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Peru1 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Maionese de Ervas Finas4 colher(es) de sopa
Mostarda4 colher(es) de sopa
Margarina2 colher(es) de sopa
Sal, Pimenta do Reino, Chimichurri, Lemon Peper e Paprica Defumado a gosto
Batatas5 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Tomate Cereja80 g
Dente de Alho10 unidade(s)

Em uma tigela grande colocar o Peru, os 4 dentes de alho amassado, a maionese de ervas, a mostarda e os temperos. Misturar bem os temperos no peru e deixar de um dia para outro marinando. Colocar o Peru em um refratário e adicionar o tempero da tigela também, levar para assar com papel alumínio no refratário até o botão do Peru saltar, mais o menos 40 minutos.
Colocar as batatas descascadas e cortadas no meio e a cenoura descascada e cortada em fatoas grandes para cozinhar até ficar al dente. Depois do 40 minutos, colocar alguns pedaços da manteiga no peru e adicionar no refratário os dentes de alho e os tomates cereja para assar por mais 30 minutos.