Frango dourado no açúcar

Name: Frango dourado no açúcar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Coxa e sobrecoxa; 1/2 xícara(s) Óleo; 1 unidade(s) Suco de limão; 2 unidade(s) Dentes de alho amassados; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tempero pronto para aves; 1 a gosto Sal e pimenta; 1 a gosto Salsinha e cebolinha; 4 colher(es) de sopa Açúcar

🇧🇷Brasil

50 min(s)

5 porções

Carla Rocha

@carlarocha

Ingredientes
Modo de preparo

Coxa e sobrecoxa1 kg
Óleo1/2 xícara(s)
Suco de limão1 unidade(s)
Dentes de alho amassados2 unidade(s)
Cebola picada1/2 unidade(s)
Tempero pronto para aves1 unidade(s)
Sal e pimenta1 a gosto
Salsinha e cebolinha1 a gosto
Açúcar4 colher(es) de sopa

Após lavar o frango, tempere-o com todos os ingredientes exceto o açúcar, a salsinha e a cebolinha.
Deixe o tempero apurar por mais ou menos 15 minutos. Após o tempero apurar esquente o óleo em uma panela e acrescente o açúcar, deixando-o caramelar.
Após caramelado, jogue o frango na panela de modo que as partes com ossos fiquem em baixo, jogue o molinho do tempero por cima e tampe.
De 5 em 5 minutos mexa o frango, virando as partes para dourar por inteiro. Com a ajuda de uma faca, antes de cozido fure o frango na própria panela para as partes com mais carne (peito por exemplo) não ficarem secas.