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Frango com Espinafre e Tomate
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25 min(s)
2 Porções
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Peito de frango
|
1 unidade(s)
Manteiga
1 colher(es) de sopa
Sal
a gosto
Pimenta do Reino
Azeite
Alho Espremido
Extrato de Tomate
Cream Cheese
300 g
Caldo de Legumes
150 ml
Espinafre
2 xícara(s)
Tomate Cereja
10 unidade(s)
Manjericão
1
Corte o peito de frango ao meio, separando em 2 metades e tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados. Sele as duas metades em um fio de azeite e manteiga. Retire o frango e reserve. Com a frigideira ainda "suja" coloque o alho amassado refogue e acrescente o extrato de tomate. Tire a frigideira do fogo, acrescente o cream Cheese, o caldo de legumes e dissolva para formar um molho. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o espinafre fateado. Deixe ele murchar e coloque mais caldo de legumes. Volte o frango para a panela para terminar de cozinhar. Perto de desligar o fogo, acrescente os tomates cereja. Desligue do fogo, acrescente manjericão fresco e é só servir.
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