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Quiche de calabresa e requeijão
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90 min(s)
8 Porções
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Manteiga
|
150 g
Farinha de trigo
240 g
Água
2 colher(es) de sopa
Calabresa
200 g
Cebola
1/2 unidade(s)
Queijo mozarela
100 g
Nata
Requeijão
50 g
Ovo
1 unidade(s)
Pimenta calabresa
a gosto
Salsinha
1
Para a massa: Incorporar a manteiga gelada na farinha com a ponta dos dedos até virar uma farofa acrescentar a água e homenizar. Cobrir com filme plástico e deixar descansar por no mínimo 1 hora. Após, assar com um peso em cima por 40 minutos a 180 graus.
2
Cortar a cebola em tiras finas e deixar submersa em água gelada.
3
Cortar a calabresa em cubinhos e refogar com um fio de azeite reservando uma parte para a finalização
4
Misturar a nata, requeijão, ovo, calabresa em um bowl e rechear a massa pré assada, acrescentar a mussarela por cima e a cebola devidamente escorrida e polvilhar pimenta calabresa a gosto
5
Levar para o forno na função gratinar e retirar quando estiver bem dourado.
6
Finalizar com salsinha e a calabresa reservada, bom apetite
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