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Linguine com filé ao creme 3 queijos
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20 min(s)
4 Porções
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Macarrão tipo linguine
|
500 g
Filé mignon
Cebola
1 unidade(s)
Alho
a gosto
Gorgonzola
80 g
Mussarela
150 g
Parmesão
100 g
Manteiga
1 colher(es) de sopa
Creme de leite
1
Cozinhe o pacote de massa conforme as instruções, diminuindo 3 minutos do tempo do rótulo
2
Na salter sele o filé já temperado rapidamente na panela bem quente! Isso é bem rapidinho pro filé não passar do ponto.
3
Acrescente a cebola e o algo, refogue e adicione a manteiga.
4
Despedace o gorgonzola por cima do filé e acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão.
5
Adicione a mussarela, parte do parmesão e o creme de leite. Mecha tudo, vai virar um creme lindo. Tire a massa da panela do cozimento e entre com ela direto na salter. Finalize o cozimento da massa dentro desse creme. Acerte sal e pimenta e se precisar acrescente mais um pouco da água do cozimento.
6
Mais atenção! O molho deve ficar bem cremoso e não ralo, portanto não coloque muita água. Sirva ainda quente e rale o restante do parmesão na hora por cima.
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