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class="styles_container__ovNxf"><div class="styles_content__A2IZB"><div class="styles_logoContainer__jV_gn"><a><img src="/assets/delirec/delirec_logo_blue.svg" alt="DeliRec logo" class="styles_logo__C0eCR" width="140"/></a></div><form class="styles_container__z58wU styles_desktopInput__ueAfF"><input placeholder="Search recipes" value=""/><button type="submit"><img src="/assets/search/search_icon.svg" alt="Botão de pesquisar no DeliRec o site de receitas"/></button></form><div><div class="styles_container__A3mAR"><img class="styles_profilePhoto__DYUZd" src="/assets/header/header_avatar_placeholder.svg"/><div class="styles_containerSignIn__T_8Wy"><p class="styles_authButton__Odzx_ styles_signInButton__Urq8j">Login</p><p class="styles_authButton__Odzx_ styles_signUpButton__MFJUT">Registro</p></div></div></div></div><form class="styles_container__z58wU styles_mobileInput__1C5V5"><input placeholder="Search recipes" value=""/><button type="submit"><img src="/assets/search/search_icon.svg" alt="Botão de pesquisar no DeliRec o site de receitas"/></button></form></div></div><div><div><div class="styles_container__njVWW"><div class="styles_header__4w6Ti"><div class="styles_breadcrumbs__p1AvW">Meat<!-- --> / <p>Risoto de alho poró com medalhões de filé mignon </p></div><div class="styles_headerActions__fYg6U"><img alt="Imprimir" src="/assets/recipe/print.svg"/><div></div><img alt="Compartilhar" src="/assets/recipe/share.svg"/></div></div><div class="styles_spacer__p_5Pa"></div></div></div><div class="styles_contentContainer__JRs2J"><div class="styles_content__YVCdg"><div class="styles_container__o2yhP"><div class="slick-slider styles_list__21hmN styles_container__yL6cZ undefined undefined slick-initialized"><div class="slick-list"><div class="slick-track" style="width:100%;left:0%"><div data-index="0" class="slick-slide slick-active slick-current" tabindex="-1" aria-hidden="false" style="outline:none;width:100%"><div><div class=" styles_imageContainer__4buBD " tabindex="-1" style="width:100%;display:inline-block"><img src="https://assets.delirec.com/images/EsXnEIXPZxPxJiWPVlInYE3ufqR2/recipe/ccefe5bb-555d-4d22-a79d-d46521e6ab3b-Risoto-de-alho-por%C3%B3-com-medalh%C3%B5es-de-fil%C3%A9-mignon--gallery-0" alt="Foto da Risoto de alho poró com medalhões de filé mignon - receita de Risoto de alho poró com medalhões de filé mignon no DeliRec" class="styles_image__QpeGu"/></div></div></div></div></div></div><div class="styles_galleryFooter__EvNwo"><div class="styles_pagingContainer__938tv"><div class="styles_pagingItem__B4tpF styles_pagingActiveItem__yw_6M"></div></div></div><div class="styles_arrowNavigation__XPv9B"><img src="/assets/carousel/list_right_arrow.svg" alt="Avançar lista" class="styles_rightArrow__pZwF5"/></div></div><div class="styles_container__6Bp1X"><h1 class="styles_nameTitle__bjAq_">Risoto de alho poró com medalhões de filé mignon </h1><div class="styles_chefInfo__2R703"><a href="/wilsonfnunes"><img src="https://assets.delirec.com/images%2FEsXnEIXPZxPxJiWPVlInYE3ufqR2%2Fprofile%2F96945dbd-73e8-494b-ae4a-e745e01f4895" class="styles_chefPhoto__lNFoI" loading="lazy"/></a><div class="styles_chefInfoUsername__3m_Sg"><p>By</p><a href="/wilsonfnunes">@wilsonfnunes</a></div></div><div class="styles_recipeInfo__EkWjK"><div class="styles_recipeInfoData__cwf_4"><div class="styles_recipeInfoItem___enh6"><img src="/assets/recipe/preparation_time.svg" alt="Tempo de preparo"/><p>90<!-- --> <!-- -->min(s)</p></div><div class="styles_recipeInfoItem___enh6"><img src="/assets/recipe/servings.svg" alt="Porções"/><p>4<!-- --> <!-- -->Porções</p></div></div><div class="styles_container__d2wxe styles_recipeVotesLoading__NjLmH"></div></div></div><div class="styles_mobileContent__8PVQy"><div class="styles_container__3Px2A styles_utensilsSection__qm_8i"><div class="styles_title__vCxv2"><div><h2 class="styles_titleText__p9bBj">Utensílios utilizados</h2></div><div></div></div><div class="styles_utensils__sPleS"><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=778027110&utm_campaign=Ponto&utm_content=Concha+para+Feij%C3%A3o+Laguna+Tramontina+em+A%C3%A7o+Inox&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/3a/33/-670333365.jpg" alt="Concha para Feijão Laguna Tramontina em Aço Inox"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=778027110&utm_campaign=Ponto&utm_content=Concha+para+Feij%C3%A3o+Laguna+Tramontina+em+A%C3%A7o+Inox&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Concha para Feijão Laguna Tramontina em Aço Inox</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 44,46</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=147317942&utm_campaign=Amazon&utm_content=Processador+de+Alimentos+Philips+Walita+RI7630+com+liquidificador+600w+Branco+110v&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Processador+de+Alimentos" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/26/3a/1724219909.jpg" alt="Processador de Alimentos Philips Walita RI7630 com liquidificador 600w Branco 110v"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=147317942&utm_campaign=Amazon&utm_content=Processador+de+Alimentos+Philips+Walita+RI7630+com+liquidificador+600w+Branco+110v&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Processador+de+Alimentos" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Processador de Alimentos Philips Walita RI7630 com liquidificador 600w Branco 110v</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 319,90</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=765486440&utm_campaign=Extra&utm_content=Fog%C3%A3o+4+Bocas+Acendimento+Autom%C3%A1tico+Star+Itatiaia+Bivolt+Branco&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Fog%C3%A3o" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/21/16/-677369513.jpg" alt="Fogão 4 Bocas Acendimento Automático Star Itatiaia Bivolt Branco"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=765486440&utm_campaign=Extra&utm_content=Fog%C3%A3o+4+Bocas+Acendimento+Autom%C3%A1tico+Star+Itatiaia+Bivolt+Branco&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Fog%C3%A3o" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Fogão 4 Bocas Acendimento Automático Star Itatiaia Bivolt Branco</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 566,23</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=521062082&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Kit+14+Bicos+Confeitar+Wilton+%2B+Adap+%2B+Tesoura+%2B+Sacos&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/2f/1c/-731914779.jpg" alt="Kit 14 Bicos Confeitar Wilton + Adap + Tesoura + Sacos"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=521062082&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Kit+14+Bicos+Confeitar+Wilton+%2B+Adap+%2B+Tesoura+%2B+Sacos&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Kit 14 Bicos Confeitar Wilton + Adap + Tesoura + Sacos</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 161,41</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=545265204&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Micro-Ondas+Electrolux+31+Litros+Com+Painel+Integrado+Prata+Mi41s+-+12&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Micro-ondas" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/35/33/-431993432.jpg" alt="Micro-Ondas Electrolux 31 Litros Com Painel Integrado Prata Mi41s - 12"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=545265204&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Micro-Ondas+Electrolux+31+Litros+Com+Painel+Integrado+Prata+Mi41s+-+12&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Micro-ondas" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Micro-Ondas Electrolux 31 Litros Com Painel Integrado Prata Mi41s - 12</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 753,75</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div><button class="styles_seeMore__1wfwf"><a href="https://www.buscape.com.br/landing-page/buscape-cozinha?og=19449&utm_source=Delirec&utm_medium=parceiros">See more items</a></button></div><div class="styles_mobileUtensils__TVX1n"><div class="slick-slider styles_mobileUtensilsList__Pam3Y styles_container__yL6cZ styles_itemsGap16__1boRT undefined slick-initialized" dir="ltr"><button type="button" data-role="none" class="slick-arrow slick-prev slick-disabled" style="display:block"> <!-- -->Previous</button><div class="slick-list"><div class="slick-track" style="width:156.25%;left:0%"><div data-index="0" class="slick-slide slick-active slick-current" tabindex="-1" aria-hidden="false" style="outline:none;width:20%"><div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=778027110&utm_campaign=Ponto&utm_content=Concha+para+Feij%C3%A3o+Laguna+Tramontina+em+A%C3%A7o+Inox&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/3a/33/-670333365.jpg" alt="Concha para Feijão Laguna Tramontina em Aço Inox"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=778027110&utm_campaign=Ponto&utm_content=Concha+para+Feij%C3%A3o+Laguna+Tramontina+em+A%C3%A7o+Inox&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Concha para Feijão Laguna Tramontina em Aço Inox</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 44,46</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div></div></div><div data-index="1" class="slick-slide slick-active" tabindex="-1" aria-hidden="false" style="outline:none;width:20%"><div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=147317942&utm_campaign=Amazon&utm_content=Processador+de+Alimentos+Philips+Walita+RI7630+com+liquidificador+600w+Branco+110v&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Processador+de+Alimentos" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/26/3a/1724219909.jpg" alt="Processador de Alimentos Philips Walita RI7630 com liquidificador 600w Branco 110v"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=147317942&utm_campaign=Amazon&utm_content=Processador+de+Alimentos+Philips+Walita+RI7630+com+liquidificador+600w+Branco+110v&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Processador+de+Alimentos" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Processador de Alimentos Philips Walita RI7630 com liquidificador 600w Branco 110v</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 319,90</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div></div></div><div data-index="2" class="slick-slide slick-active" tabindex="-1" aria-hidden="false" style="outline:none;width:20%"><div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=765486440&utm_campaign=Extra&utm_content=Fog%C3%A3o+4+Bocas+Acendimento+Autom%C3%A1tico+Star+Itatiaia+Bivolt+Branco&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Fog%C3%A3o" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/21/16/-677369513.jpg" alt="Fogão 4 Bocas Acendimento Automático Star Itatiaia Bivolt Branco"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=765486440&utm_campaign=Extra&utm_content=Fog%C3%A3o+4+Bocas+Acendimento+Autom%C3%A1tico+Star+Itatiaia+Bivolt+Branco&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Fog%C3%A3o" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Fogão 4 Bocas Acendimento Automático Star Itatiaia Bivolt Branco</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 566,23</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div></div></div><div data-index="3" class="slick-slide slick-active" tabindex="-1" aria-hidden="false" style="outline:none;width:20%"><div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=521062082&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Kit+14+Bicos+Confeitar+Wilton+%2B+Adap+%2B+Tesoura+%2B+Sacos&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/2f/1c/-731914779.jpg" alt="Kit 14 Bicos Confeitar Wilton + Adap + Tesoura + Sacos"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=521062082&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Kit+14+Bicos+Confeitar+Wilton+%2B+Adap+%2B+Tesoura+%2B+Sacos&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Kit 14 Bicos Confeitar Wilton + Adap + Tesoura + Sacos</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 161,41</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div></div></div><div data-index="4" class="slick-slide" tabindex="-1" aria-hidden="true" style="outline:none;width:20%"><div><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=545265204&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Micro-Ondas+Electrolux+31+Litros+Com+Painel+Integrado+Prata+Mi41s+-+12&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Micro-ondas" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img src="https://i.zst.com.br/thumbs/8/35/33/-431993432.jpg" alt="Micro-Ondas Electrolux 31 Litros Com Painel Integrado Prata Mi41s - 12"/></a><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=545265204&utm_campaign=Magazine+Luiza&utm_content=Micro-Ondas+Electrolux+31+Litros+Com+Painel+Integrado+Prata+Mi41s+-+12&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Micro-ondas" class="styles_content__qvhH7" target="_blank"><p class="styles_title__dFFZw">Micro-Ondas Electrolux 31 Litros Com Painel Integrado Prata Mi41s - 12</p><p class="styles_price__7UVJM">R$ 753,75</p><button class="styles_buyButton__Q4Iel">Buy</button></a></div></div></div></div></div><button type="button" data-role="none" class="slick-arrow slick-next" style="display:block"> <!-- -->Next</button></div><button class="styles_container__Slr0g styles_mini__uDz4Z undefined"><a href="https://www.buscape.com.br/landing-page/buscape-cozinha?og=19449&utm_source=Delirec&utm_medium=parceiros" target="_blank">See more items</a></button></div></div></div><div class="styles_container__3Px2A styles_ingredients__Esg3a"><div class="styles_title__vCxv2"><div><h2 class="styles_titleText__p9bBj">Ingredientes</h2></div><div></div></div><ul class="styles_ingredientsList__AHjYb"><li><p>Arroz arbóreo</p><p> | </p><p>2<!-- --> <!-- -->xícara(s)</p></li><li><p>Caldo de legumes (Caseiro)</p><p> | </p><p>1<!-- --> <!-- -->l</p></li><li><p>Alho poró</p><p> | </p><p>100<!-- --> <!-- -->g</p></li><li><p>Cebola</p><p> | </p><p>1/2<!-- --> <!-- -->unidade(s)</p></li><li><p>Manteiga</p><p> | </p><p>100<!-- --> <!-- -->g</p></li><li><p>Vinho branco</p><p> | </p><p>80<!-- --> <!-- -->ml</p></li><li><p>Parmesão</p><p> | </p><p>100<!-- --> <!-- -->g</p></li><li><p>Filé mignon</p><p> | </p><p>800<!-- --> <!-- -->g</p></li><li><p>Sal e pimenta preta</p><p> | </p><p> <!-- -->a gosto</p></li><li><p>Cebolinha</p><p> | </p><p> <!-- -->a gosto</p></li><li><p>Noz moscada</p><p> | </p><p> <!-- -->a gosto</p></li><li><p>Azeite de oliva</p><p> | </p><p>2<!-- --> <!-- -->colher(es) de chá</p></li></ul></div><div class="styles_container__3Px2A styles_preparationSteps__IP7VI"><div class="styles_title__vCxv2"><div><h2 class="styles_titleText__p9bBj">Modo de preparo</h2></div><div></div></div><div class="styles_preparationsList__8M_NL"><div class="styles_preprationItem__M6nRH"><p>1</p><p>Refogue a cebola picada no azeite e um pouco de manteiga. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e o alho poró e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura. Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco. </p></div><div class="styles_preprationItem__M6nRH"><p>2</p><p>Despeje então 2 conchas do caldo de legumes (Já ensinei em minhas receitas como fazer), abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa. Quando estiver quase seco, acrescentar mais um pouco de caldo. Mexa sempre, para não pegar no fundo da panela e soltar amido.</p></div><div class="styles_preprationItem__M6nRH"><p>3</p><p>Faça esse mesmo processo até o arroz estar al dente. Quando finalmente estiver no ponto, retire a panela do fogo e do calor, acrescente o restante da manteiga gelada e o parmesão fresco. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos.</p></div><div class="styles_preprationItem__M6nRH"><p>4</p><p>Coloque noz moscada e pimenta moída na hora (a gosto). Se for necessário corrija o sal. Sempre faça isso após colocar o parmesão, para não correr o risco de ficar salgado. Finalize com cebolinha. </p></div><div class="styles_preprationItem__M6nRH"><p>5</p><p>Filé mignon: Corte 4 medalhões de 200g cada e tempere com pimenta moída na hora + sal de um lado, vire e coloque apenas sal do outro lado. Frite em frigideira bem quente com um pouco de azeite. Quando o filé estiver bem grelhado na parte de baixo, vire e frite do outro lado. Faça a mesma coisa nas laterais do filé. Geralmente eu frito 5 minutos de um lado e 2 do outro. Mas isso vai depender da altura dos filés. </p></div></div></div><div class="styles_container__uLnAZ"><h2 class="styles_title___GxSo">Você gostou desta receita?</h2><div class="styles_options__zAwuA"><img alt="Gostei da receita" src="/assets/votes/vote_positive.svg"/><img alt="Não gostei da receita" src="/assets/votes/vote_negative.svg"/></div></div></div><div class="styles_desktopContent__hXqSz"><div class="styles_container__xGk21"><div class="styles_container__3Px2A styles_utensilsSection__qm_8i"><div class="styles_title__vCxv2"><div><h2 class="styles_titleText__p9bBj">Utensílios utilizados</h2></div><div></div></div><div class="styles_utensils__sPleS"><div class="styles_utensil__Dcy2X"><a href="https://www.buscape.com.br/lead?channel=12&og=19449&oid=778027110&utm_campaign=Ponto&utm_content=Concha+para+Feij%C3%A3o+Laguna+Tramontina+em+A%C3%A7o+Inox&utm_medium=parceiros&utm_source=delirec&utm_term=Utens%C3%ADlios+de+Cozinha" class="styles_imagemContainer__cCd5J" target="_blank"><img 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