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Picanha com dry rub
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2 hora(s)
11 Porções
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Açúcar mascavo
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4 colher(es) de sobremesa
Gengibre em pó
3 colher(es) de sobremesa
Tempero pronto pra churrasco
2 colher(es) de sobremesa
Picanha
1 kg
Óleo de gergelim opcional
1 colher(es) de café
1
Em uma vasilha misture o gengibre, o açúcar e tempero para churrasco
2
Depois de misturar bem os temperos e vire a a mistura na picanha e esfregue bem e depois da uma palmada para o tempero penetra bem e deixe descansar por um tempo.
3
Passando esse tempo, ligue o forno à 120 °C e coloque a picanha para assar, passando um tempo, vire para o lado da carne e deixe por um tempinho. Obs: coloque primeiro na parte da gordura, para a gordura cozinhar bem.
4
Depois tire do forno e deixe descansar por um minuto ou mais e depois corte ela, e se achar que está meio cru, você pode dar uma selada essa parte ficar opcional, como o que você vai usar também, eu gosto muito de óleo de gergelim que parece que acrescenta um gosto a mais, mas fique a vontade de fazer a sua maneira
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