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Frango karaage
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3 Servings
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Coxa e sobrecoxa de frango dessosado
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1.5 kg
Sake culinario
100 ml
5 cabeças de alho ralado
5 unit(s)
Gengibre ralado
15 g
Oleo de gergelim
1 tablespoon
Sal e pimenta do reino
1 to taste
Polvilho doce
1
Cortar os pedaços do frango com pele em tamanhos de mais ou menos 5cm (Se for muito grosso cortar na diagonal pra afinar um pouco)
2
Em um bowl misturar com o frango: Pimenta do reino 100ml de sake 4 pitadas de sal 5 dentes de alho ralado 15gm de gengibre ralado 1 colher de chá de oleo de gergelim Massagear bem o frango e deixar descansado por 30min
3
Passar na polvilho doce ate cobrir bem os pedaços Fritar duas vezes A primeira vez pra selar por uns 30seg a 1min Segunda vez ate dourar Servir com pimenta do reino e sal misturados e um limão taiti
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