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Escondidinho de carne
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90 min(s)
2 Porções
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Carne moída
|
500 g
Manteiga
1 colher(es) de chá
Cebola
1 unidade(s)
Dentes de alho
4 unidade(s)
Cenoura
Salsa desidratada
1 colher(es) de sopa
Cebolinha desidratada
Páprica
Coentro
1/2 colher(es) de chá
Sal e pimenta do reino
a gosto
Queijo parmesão ralado
Purê de batata (ver abaixo)
1
Derreta a manteiga (é pouquinha mesmo, a carne vai soltar gordura, então não use muita) coloque a cebola, o alho, a cenoura, todos picados, e os temperos. Deixe a panela tampada até a cebola estar bem macia.
2
Adicione a carne e deixe cozinhar bem. Se estiver muito seca, adicione 50ml de água ou caldo de legumes (receita no meu perfil). Ou use as sementes de um tomate - quando eu uso tomate e não quero as sementes, guardo no congelador em um potinho e depois uso aqui na carne, para ela não ficar muito seca. 😉
3
Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de batata - ver receia no meu perfil.
4
Em uma travessa, coloque a carne e cubra com purê de batata. Por cima, coloque parmesão ralado, a quantidade que desejar.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 a 40 minutos, até o queijo estar derretido. Se tiver função grill no forno, use por 3 a 5 minutos.
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