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Nhoque de ricota
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2 Porções
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Ricota
|
400 g
Farinha de trigo
30 g
Queijo minas ralado
100 g
Ovo
1 unidade(s)
Noz moscada
a gosto
Sal
Pimenta do reino
Manteiga sem sal
150 g
Tomate cereja
200 g
Queijo branco em cubos
Sálvia
1
Num bowl esfarele a ricota, adicione o queijo minas, a noz moscada, o sal a pimenta o ovo e um pouco da farinha, trabalhe a massa e veja o ponto, se necessário adicione mais farinha.
2
Cozinhe o nhoque por imersão numa panela com água e sal.
3
Numa frigideira derreta a manteiga juntamente com a sálvia, adicione os tomates cortados ao meio, adicione os nhoques cozidos e escorridos, e por último o queijo branco em cubos, salteie, ajuste sal e pimenta, sirva quente.
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