Tartine di anacardi con fichi e frutti di bosco 🎄

Name: Tartine di anacardi con fichi e frutti di bosco 🎄
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 200 g anacardi; 15 unità Fichi; 5 unità pane baguette sottile; 200 g mirtilli; 100 ml olio d'oliva; 200 ml olio balsamico; 1 cucchiai Zucchero Demerara; 1 cucchiaino pepe nero; 1 cucchiaino Sale; 1 unità limone siciliano

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

anacardi200 g
Fichi15 unità
pane baguette sottile5 unità
mirtilli200 g
olio d'oliva100 ml
olio balsamico200 ml
Zucchero Demerara1 cucchiai
pepe nero1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
limone siciliano1 unità

Fai bollire una pentola d'acqua media e immergi gli anacardi nell'acqua calda.
Pulire i frutti e tagliare i fichi in 4
Preriscaldare il forno a 200°
Tagliare il pane in belle fette per fare i crostini per le tartine
Spennellare l'olio d'oliva sul pane tostato, salare e condire con un po' di pepe nero
Cuocere per 10 minuti e girare i toast
Scolateli quando saranno dorati e metteteli da parte
Scolare l'acqua dagli anacardi
Passate le castagne nel frullatore con il succo di un limone, sale, pepe nero, 20 ml di olio d'oliva e 50 ml di acqua calda
Sbattete bene, spegnete il frullatore, passate la spatola sui lati per battere tutte le castagne
L'idea della pasta è quella di ottenere una crema densa e omogenea quindi basta aggiungere altra acqua se necessario e poco alla volta
In un pentolino fate ridurre l'olio balsamico con lo zucchero demerara per 30min
Nel frattempo montare le tartine con la pastinha seguita dai fichi freschi e dai mirtilli
Terminare con un filo di riduzione di balsamico su tutto
Questa è una ricetta da mettere insieme al momento di servire per godersi la buona consistenza di tutto!
Se possibile, decora con fiori commestibili, dagli un tocco tutto natalizio! 🇧🇷