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Risotto Poro All'aglio
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Juliana Vitiello
@acasa_sete- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio1/12 tazza/e
- cipolla1 unità
- brodo vegetale1 l
- porro1 unità
- vino bianco secco1/2 tazza/e
- parmigiano grattugiato200 g
- burro freddo1 cucchiai
- Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere il porro a fette più spesse.
- Aggiungere il riso e mescolare per renderlo cremoso.
- Aggiungere il vino e far evaporare l'alcool.
- Aggiungere il brodo vegetale, sempre mescolando fino a quando il riso è cotto.
- Aggiungere il burro freddo e, a fuoco spento, aggiungere il parmigiano.
- Tagliare la foglia di porro molto sottile e gettarla sopra
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