Brasile

Patate bollite senza buccia

Cozinhe as batatas sem casca até ficarem bem molinhas.

Cuocere le patate con la buccia fino a quando saranno molto morbide.

Amasse as batatas com um amassador ou garfo ou use um espremedor próprio para elas.

Schiaccia le patate con uno schiacciapatate o con una forchetta oppure usa uno schiacciapatate apposito.

Em uma panela junte as batatas amassadas com co creme de leite e a manteiga.

In una padella unire il purè di patate con la Panna pesante e il burro.

Em fogo baixo misture bem até incorporar.

A fuoco basso mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tempere com sal e pimenta do reino branca (ela não deixa os pontinhos pretos no purê como a pimenta preta).

Condire con sale e pepe bianco (non lascia punti neri nella purea come il pepe nero).