zuppa anti sbornia

Name: zuppa anti sbornia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unità cipolla; 4 unità spicchio d'aglio; 50 g quinoa mista; 100 g Fungo Portobello; 200 g Patate Baroa; 100 g Carota; 1/2 unità cavolo; 1 l brodo vegetale; 1 cucchiai zenzero grattugiato; 1 cucchiai Zafferano

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingredienti
Modo di preparazione

cipolla1/2 unità
spicchio d'aglio4 unità
quinoa mista50 g
Fungo Portobello100 g
Patate Baroa200 g
Carota100 g
cavolo1/2 unità
brodo vegetale1 l
zenzero grattugiato1 cucchiai
Zafferano1 cucchiai

In una padella mettete un filo d'olio d'oliva e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati
Quindi aggiungi il fungo affettato (può essere un altro tipo di fungo o puoi sostituirlo con un'altra proteina)
Aggiungere le carote e le patate tagliate a cubetti. Zenzero grattugiato e zafferano e quinoa.
Aggiungere il brodo vegetale e coprire la padella e cuocere per 20 minuti.
Completare con il cavolo nero affettato finemente e condire con sale e pepe.