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Bobo proteico di soia.
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
25 min(i)
4 porzioni
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredienti
- Modo di preparazione
- proteine di soia crude150 g
- Zucca di Cabotia600 g
- peperoncino1 unità
- Pomodoro1 unità
- cipolla1 unità
- aglio1 qb
- Sale1 qb
- coriandolo o prezzemolo1 qb
- olio di palma o normale1 qb
- Nella padella mettete la cipolla e l'aglio tritati, fate rosolare. Metti 1 litro d'acqua e aggiungi la soia. Lascia cuocere. Aggiungere il pomodoro e il peperone.
- Sbucciare e tagliare la zucca, metterla a cuocere a vapore, mescolare impastando all'interno la polpa.
- Deve essere cremoso. Se la carne ha molta acqua prima di mettere la zucca toglierne un po'.
- Tritare il coriandolo e mescolare. Completare con olio di palma.
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