Torta Cocco e Maizena

Name: Torta Cocco e Maizena
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 null
Ingredients: 220 g amido di mais; 3 unità uova; 90 g Zucchero; 200 ml Latte di cocco; 2 cucchiai burro con sale; 1 cucchiai lievito; 100 g cocco tritato

O bolo de coco mais fofinho e macio que já provei, sem glúten e sem lactose. Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

6 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

amido di mais220 g
uova3 unità
Zucchero90 g
Latte di cocco200 ml
burro con sale2 cucchiai
lievito1 cucchiai
cocco tritato100 g

Ho iniziato separando i tuorli dagli albumi che ho montato a neve ferma.
Ho mescolato bene con una frusta i tuorli, lo zucchero e il burro (tutti gli ingredienti a temperatura ambiente)
Ho aggiunto metà del latte di cocco, la fecola e il lievito, per ultimo ho mescolato delicatamente gli albumi, ho trasferito tutto il composto in uno stampo imburrato.
Infornate per 35 minuti in forno preriscaldato a 200°
Ho aspettato che si raffreddasse, l'ho sformato, ho inumidito tutta la torta con il resto del latte di cocco e l'ho decorata con cocco grattugiato.