Proteine della soia, riso ai 7 chicchi e patata dolce

Name: Proteine della soia, riso ai 7 chicchi e patata dolce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g proteine di soia; 200 g Riso 7 grani; 100 g patate a cubetti; 100 g Carote a cubetti; 300 g patate dolci a fette; 1/2 unità cipolla tritata; 1 cucchiai aglio tritato; qb sale, curcuma, olio, pepe; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

proteine di soia200 g
Riso 7 grani200 g
patate a cubetti100 g
Carote a cubetti100 g
patate dolci a fette300 g
cipolla tritata1/2 unità
aglio tritato1 cucchiai
sale, curcuma, olio, pepe qb
olio d'oliva qb

Ho saltato il riso in olio evo e aglio tritato, ho condito con sale, ho aggiunto acqua e ho fatto cuocere per 30 minuti.
Ho messo a bagno le proteine di soia in acqua per 20 minuti, poi le ho strizzate per eliminare tutta l'acqua. Ho soffritto l'aglio tritato in olio d'oliva, ho aggiunto la cipolla, la carota, la patata e la soia, ho mescolato bene e ho condito con sale, pepe, zafferano. Ho aggiunto acqua fino a coprire, coperto la padella e fatto cuocere per 20 minuti, trascorso quel tempo ho tolto il coperchio e lasciato altri 5 minuti a fuoco basso per far asciugare tutta l'acqua.
Ho cotto le fette di patata dolce per 10 minuti, le ho tolte dall'acqua e le ho messe in una padella con olio d'oliva, le ho fatte rosolare da entrambi i lati, le ho condite con sale, pepe e rosmarino.