Pollo arrosto con arancia e zucca e purè di patate

Name: Pollo arrosto con arancia e zucca e purè di patate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g coscia di pollo con coscia; 300 g Zucca di Cabotia; 300 g patate piccole; 2 unità arancia; qb sale, olio d'oliva, pepe e zafferano; qb rosmarino e prezzemolo; qb aglio a fette; qb Insalata: Lattuga e pomodoro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia di pollo con coscia500 g
Zucca di Cabotia300 g
patate piccole300 g
arancia2 unità
sale, olio d'oliva, pepe e zafferano qb
rosmarino e prezzemolo qb
aglio a fette qb
Insalata: Lattuga e pomodoro qb

Ho pulito il pollo, lasciando la pelle e non separando la coscia dalla coscia. Ho condito con sale, zafferano, pepe del regno, rosmarino fresco, succo d'arancia e lasciato marinare per 1 ora per essere molto gustoso.
Ho tagliato la zucca a fette, tolto solo i semi ma ho lasciato la buccia. Ho condito con sale, pepe e olio d'oliva.
Ho cotto le patate intere con acqua e sale fino a renderle morbide, le ho impastate tutte con la mano, le ho messe in padella con un filo d'olio e un cucchiaio di burro e le ho fatte dorare da entrambi i lati. Ultimare con prezzemolo tritato.
Ho messo il pollo condito nell'airfryer, l'ho arrostito per 10 minuti a 160°, l'ho girato e lasciato cuocere per altri 10 minuti. Ho aggiunto la zucca e le fette di arancia e ho arrostito per altri 15 minuti. Tolto dall'airfryer e servito con le patate e un'insalata.