Burro fatto in casa (versione alle erbe e aglio)

Name: Burro fatto in casa (versione alle erbe e aglio)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 null
Ingredients: 600 ml panna; null qb Sale; null qb Prezzemolo; null qb Aglio

🇵🇹Portogallo

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(Português)

120 min(i)

1 porzioni

V!tor Sousa

@vitordsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

panna600 ml
Sale qb
Prezzemolo qb
Aglio qb

Mescolare la panna precedentemente fredda in un mixer utilizzando una frusta o una frusta specifica per fare il burro.
Se scegli il mixer, nella parte iniziale del processo inizia a bassa velocità per 1-3 minuti, quindi passa ad alta velocità per un po' di tempo.
Inizierà a formarsi della semplice panna montata, è buon segno, da lì inizierà la magia.
Continuando ad alta velocità si produrranno 2 prodotti, burro crudo e latticello. Quando il burro inizierà a formarsi potete aggiungere il sale quanto volete.
Una volta completamente formato puoi filtrare il burro, spetta a te decidere se utilizzare il latticello per altre opzioni.
Una volta filtrato, potete aggiungere prezzemolo e aglio tritato finemente a piacere. Puoi congelare o refrigerare.
Per questa quantità di panna e corrispondente a 250-400 grammi di burro finale