Zuppa di lenticchie rosse, dorate, turche, canadesi e libanesi

Name: Zuppa di lenticchie rosse, dorate, turche, canadesi e libanesi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g lenticchie come da nome della ricetta; 6 unità aglio (denti); 1 unità cipolla grande; 100 ml olio d'oliva; 1500 ml Acqua; 30 g Chimichuri; qb paprika piccante; 100 g spezie verdi; qb Sale; qb salsiccia di maiale o pollo, formaggio Coalho, provolone o parmigiano.

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

8 porzioni

Thiago Gomes

@guinhorj

Ingredienti
Modo di preparazione

lenticchie come da nome della ricetta500 g
aglio (denti)6 unità
cipolla grande1 unità
olio d'oliva100 ml
Acqua1500 ml
Chimichuri30 g
paprika piccante qb
spezie verdi100 g
Sale qb
salsiccia di maiale o pollo, formaggio Coalho, provolone o parmigiano. qb

Per quanto riguarda l'ultimo elemento degli ingredienti, che sarebbe una proteina, basta aggiungerlo se vuoi, non ce n'è bisogno. Se scegli di usarlo, ricorda che farà la differenza nel gusto.
Consiglio di lavare le lenticchie.
Tritare tutti gli ingredienti e soffriggerli in olio d'oliva e aggiungere le lenticchie con tutti i condimenti, tranne il condimento verde.
Dopo aver ben brasato, aggiungete 1 litro e mezzo di acqua, correggete di sale e coprite la pentola a pressione a fuoco alto 🔥 .
Non appena la pressione si alza, mettila a fuoco molto basso e conta 15 minuti.
Spegnere il fuoco, togliere la pressione e mescolare.
Aggiungi il condimento verde e ora è solo un pareggio. Buon appetito! 💪🏼👨🏻‍🍳👊🏼