Salsa ai 2 formaggi con crostini e crocchetta di parmigiano

Name: Salsa ai 2 formaggi con crostini e crocchetta di parmigiano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 l Latte; 300 g farina di frumento; 200 g parmigiano grattugiato; 100 g Mozzarella; 150 g burro o margarina; 1 unità Pagnotta di pane (pacchetto); 1 qb Sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte1 l
farina di frumento300 g
parmigiano grattugiato200 g
Mozzarella100 g
burro o margarina150 g
Pagnotta di pane (pacchetto)1 unità
Sale1 qb

Tagliare i crostini condire con olio d'oliva o olio sopra. Prendere il parmigiano e debito in due porzioni e mettere in forno insieme ai crostini a cuocere. Sicuramente il pane cuocerà prima, quindi rimuovi il pane e gira il formaggio fino a renderlo dorato e croccante.
Nella padella mettete a sciogliere la margarina e in un'altra padella a scaldare il latte (mettete mezza cipolla con il latte).
Mettere la farina nella padella con il burro e mescolare finché non cuoce un po'.
Adesso aggiungete il latte poco alla volta e continuate a mescolare senza sosta con un fouer fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungendo sempre il latte, la salsa deve essere densa.
Ora trita la cipolla che era nel latte e mettila nella salsa.
Aggiungete la mozzarella e mescolate fino a quando non è molto cremosa e il formaggio si è sciolto, regolate di sale e aiutatevi in questo freddo.