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Polenta con carne macinata
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Carol
@albaecarol- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di mais400 g
- aglio4 unità
- cipolla1 unità
- Strutto (facoltativo) qb
- Acqua2 l
- Sale qb
- In una padella mettete l'aglio schiacciato, le cipolle tritate e il lardo e fatelo imbiondire.
- Appena il fronte dell'acqua sarà dorato, coprite con un coperchio e lasciate bollire.
- Dopo l'ebollizione unire la farina di mais già sciolta nell'acqua e mescolare finché non si addensa per evitare la formazione di grumi.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti e sarà pronto.
- Come preparare la carne macinata: In una padella ho messo 300 g di carne macinata, 3 spicchi d'aglio, 1 cipolla e i condimenti: chimichurri, condimento bahiano, paprika dolce e origano; fatela soffriggere fino a quando non rilascerà tutta l'acqua dalla carne. Aggiungere acqua fino a coprire, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e sale a piacere. Lascia andare bene. Dopo che la polenta è pronta, aggiungi l'odore verde accanto alla carne, adagiatela sopra la polenta e buon appetito!
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