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Brodo mocotó cremoso e Fatto in casa
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mocotó di manzo1 kg
- Acqua2 l
- cipolla tagliata grossa1 unità
- Aglio tritato4 unità
- pomodoro2 unità
- sale e pepe a piacere qb
- odore verde qb
- 1/2 Panna pesante qb
- In una pentola a pressione, mettere il mocotó di manzo e coprire con acqua. Cuocere per circa 1 ora dopo essere andato in pressione.
- Togliere il mocotó, sminuzzare la carne e metterla da parte. Nella stessa padella fate rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.
- Aggiungete il pomodoro e fate rosolare ancora qualche minuto. Aggiungi il mocotó sminuzzato nella padella.
- Condire con sale, pepe e peperoncini verdi a piacere. Lasciare cuocere per altri 30 minuti a fuoco basso.
- Se volete una consistenza più cremosa aggiungete la Panna pesante e mescolate bene.
- Servire caldo, accompagnato da pepe e altri peperoncini verdi, se graditi.
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