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Brodo di manioca
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca2 kg
- Peperoni grandi tagliati a fette2 unità
- aglio schiacciato6 unità
- cipolla tagliata grossa2 unità
- Pomodoro senza semi2 unità
- erba cipollina qb
- coriandolo qb
- pepe nero qb
- Brodo di pollo (tablito)2 unità
- In una padella profonda, mettere la manioca, il brodo di pollo, coprire con acqua e cuocere per 20 minuti con la padella coperta.
- Aggiungete i peperoni tritati e lasciate cuocere per altri 5 minuti con un'altra tazza d'acqua o fino a quando la manioca sarà morbida
- Prenota i peperoni. Mettete la manioca con il brodo nel frullatore e frullate fino a formare una crema omogenea.
- Se è troppo denso, aggiungi un po' più di acqua. In una padella aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio e la cipolla.
- Dopo aver rosolato, aggiungere il pomodoro e la crema di manioca. pepe e altri ingredienti.
- Controllate se il sale è buono, altrimenti aggiungetene un po' di più
- Se la crema è troppo densa per i vostri gusti, aggiungete un'altra tazza o due di acqua.
- Aggiungere i peperoni e altro condimento verde. Servitelo caldo.
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