brodo di farina di mais

Name: brodo di farina di mais
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unità cipolla tritata; 3 unità aglio tritato; 1 cucchiaino zafferano; 1/2 unità Pomodoro a pezzi; 1 tazza/e pollo tritato; 200 ml brodo di pollo fatto in casa; 1 l acqua bollente; 4 cucchiai farina di mais fine; 200 ml acqua fredda; qb Sale; qb pepe nero; 3 cucchiai olio d'oliva; qb prezzemolo tritato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredienti
Modo di preparazione

cipolla tritata1/2 unità
aglio tritato3 unità
zafferano1 cucchiaino
Pomodoro a pezzi1/2 unità
pollo tritato1 tazza/e
brodo di pollo fatto in casa200 ml
acqua bollente1 l
farina di mais fine4 cucchiai
acqua fredda200 ml
Sale qb
pepe nero qb
olio d'oliva3 cucchiai
prezzemolo tritato qb

Iniziate facendo soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, appena appassisce un po' aggiungete l'aglio e lo zafferano, fate soffriggere per un minuto e aggiungete il pomodoro e il pollo a pezzetti condito. Solitamente cuocio a pressione il pollo ben condito e tengo in freezer il brodo di cottura in pentolini da usare in altre preparazioni, anche il pollo a pezzetti è suino e congelo quello che non userò subito.
Aggiungi acqua bollente allo stufato e lascialo bollire di nuovo. Aggiungere la farina di mais all'acqua fredda e mescolare bene per scioglierla, versare questa acqua di farina di mais nella padella e mescolare continuamente per evitare grumi. Colpisci il sale e lascialo bollire per circa 15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Infine aggiungete il prezzemolo e servite caldo. Questo brodo dà un rinvigorito e aiuta ancora con l'immunità.