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Pizza in stile Chicago
Não precisa mais viajar aos EUA. Aprenda a fazer em casa. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
240 min(i)
4 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Farina di frumento5 tazza/e
- zucchero1 cucchiai
- Sale1 cucchiaio da dessert
- Acqua tiepida335 ml
- lievito secco12 g
- farina di mais1 tazza/e
- Margarina fusa4 cucchiai
- olio d'oliva4 cucchiai
- salsa di pomodoro300 ml
- Mozzarella a fette500 g
- peperoni tagliati molto sottili2 unità
- Pomodoro a fette1 unità
- parmigiano grattugiato100 g
- origano qb
- Aggiungere l'acqua tiepida con il lievito e lo zucchero. Mescolare e mettere da parte.
- In una grande ciotola, unire la farina di frumento, la farina di mais, il sale e la margarina fusa. Mescolare con un cucchiaio.
- Aggiungete il composto di lievito e mescolate con le mani fino a formare un impasto omogeneo e liscio.
- Se necessario aggiungete altra farina poco a poco per livellare il tutto.
- Su una superficie pulita, cospargere la farina di grano e impastare per 5 minuti.
- Formate una palla con l'impasto.
- Rimettetelo nella ciotola, ungetelo con olio d'oliva e copritelo con un panno. Lasciare fermentare per 1 ora.
- Preparare la salsa di pomodoro (ricetta già pubblicata)
- Separare la mozzarella, i peperoni, il pomodoro e il parmigiano grattugiato.
- Dopo aver fatto lievitare per 1 ora, rimettere l'impasto su una superficie infarinata e stenderlo in un cerchio utilizzando un mattarello.
- Disporre il cerchio di pasta in una teglia dai bordi alti unta con la margarina e infarinata con farina di frumento.
- Consiglio di lasciare i bordi solo con margarina perché aiuta l'impasto ad aderire.
- Ricoprire l'impasto con la mozzarella e spolverare con l'origano.
- Disporre sopra le fette di peperoni.
- Aggiungere le fette di pomodoro.
- Ricoprire il tutto con la salsa di pomodoro.
- Infine ricopriamo il tutto con il parmigiano grattugiato.
- Mettete in forno preriscaldato a 280°C per mezz'ora.
- Tagliare con un taglierino e servire con una spatola. Sembrerà una torta.
- Sali sulle nuvole con questo sapore
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