Gamberetti alle Zucca

Name: Gamberetti alle Zucca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 null
Ingredients: 1 kg zucca grande; null qb olio d'oliva; 5 unità spicchi d'aglio; 1 unità cipolla grande; 1 kg Gamberetti freschi; 1 unità Limone; null qb pepe nero; 2 unità Pomodori; null qb Prezzemolo; 1 lattina/e Panna pesante; 3 cucchiai ricotta; 1 cucchiai Farina di frumento

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

5 porzioni

COZINHADAMAYA

@mayaramarilia

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca grande1 kg
olio d'oliva qb
spicchi d'aglio5 unità
cipolla grande1 unità
Gamberetti freschi1 kg
Limone1 unità
pepe nero qb
Pomodori2 unità
Prezzemolo qb
Panna pesante1 lattina/e
ricotta3 cucchiai
Farina di frumento1 cucchiai

Aprite la zucca, togliendo un “coperchio” ed eliminate i semi.
Conserva i semi da utilizzare in un'altra preparazione.
In un mortaio, fare una pasta schiacciando bene tre spicchi d'aglio tritati finemente, sale e pepe nero a piacere, mezza cipolla affettata e un filo d'olio d'oliva.
Mettete la pasta all'interno della Zucca, strofinandola bene all'interno per condirla.
Coprite la zucca, avvolgetela con un foglio di alluminio e infornate per circa un'ora, finché sarà cotta.
Condire i gamberi con il succo di un limone, sale e pepe nero a piacere.
Fate soffriggere, in abbondante olio d'oliva, due spicchi d'aglio tritati e una cipolla.
Quando saranno dorati aggiungere i gamberetti. Lasciare soffriggere un po' i gamberetti e separarne alcuni per decorarli sopra le Zucca.
Fate rosolare i gamberi per qualche minuto e controllate il colore della cottura quando diventeranno rosa.
saranno già cotti e quindi aggiungere due pomodorini e prezzemolo o coriandolo tritati finemente.
Far rosolare il tutto finché i pomodori non appariranno cotti e aggiungere la Panna pesante e il formaggio spalmabile. Mescolare bene e aggiungere sale.
Se necessario addensare con farina di frumento sciolta in acqua.
Togliere la Zucca dal forno ed eliminare tutta l'acqua al suo interno.
Aggiungete poi un po' di ripieno, mescolando con un cucchiaio all'interno della zucca in modo che si amalgami con i gamberi.
Riempire con il ripieno rimasto, adagiare i gamberi fritti sopra la Zucca per renderla più bella e gustosa.
Mettete in forno a rosolare per circa cinque minuti e completate infine con prezzemolo a piacere.
Servire caldo, buon appetito!