bacio al cocco bagnato

Name: bacio al cocco bagnato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 6 tazza/e Tapioca (gomma di manioca); qb Sale; qb Acqua; 3 tazza/e Cocco

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Socorro Viana

@delciadomeumaranhao

Ingredienti
Modo di preparazione

Tapioca (gomma di manioca)6 tazza/e
Sale qb
Acqua qb
Cocco3 tazza/e

La tapioca (gomma di manioca) deve essere messa a bagno a poco a poco finché non diventa umida (aggiungere già il sale), evitare di bagnarsi troppo perché si potrebbe perdere la tapioca.
Mescola fino a ottenere un punto umido (ottiene una consistenza metà bagnata e metà asciutta), per rendere la tapioca molto sottile, la setaccio (sentiti libero se vuoi lasciarla senza setacciare).
Dopo aver terminato il secondo passaggio, scaldare la padella a fuoco basso, aggiungere poco alla volta la tapioca per ottenere una forma arrotondata.
Il cocco deve essere grattugiato nel frullatore per essere ben tritato (evitare di lasciare il cocco con troppa acqua nel frullatore)
Con il beiju già pronto, e in un contenitore, bagnatelo poco alla volta con il latte di cocco grattugiato e la bagassa. Pronti per un'ottima merenda o una meravigliosa colazione. Suggerimenti: Puoi sostituire il cocco grattugiato con la banana, l'uovo fritto o la carne essiccata con la panna! Finalmente puoi usare la tua creatività con la tapioca!