Condividere
Salsa di pomodoro veloce
Receita para não perder tempo. Leggere più
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
480 min(i)
6 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- concentrato di pomodoro1 lattina/e
- Acqua bollente500 ml
- cipolla tritata1 unità
- carota tritata1 unità
- gambo di sedano tritato1 unità
- zucchero1 cucchiaio da dessert
- Sale qb
- Pepe nero qb
- Vino rosso secco1 tazza/e
- Basilico qb
- olio d'oliva3 cucchiai
- In una padella scaldare l'olio d'oliva e, a fuoco medio, soffriggere la cipolla, la carota e il sedano per 10 minuti (sauté italiano chiamato "sofritto").
- Aggiungete il vino rosso, mescolate bene e lasciate evaporare.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro con lo zucchero e lasciate cuocere mescolando per altri 5 minuti.
- Aggiungere poco alla volta l'acqua bollente, mescolando continuamente. Abbassate la fiamma e fate cuocere a pentola coperta per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Prendete le foglie di basilico, spezzettatele con le mani e aggiungetele al sugo. Mescolare.
- Aggiustare di sale e pepe.
- Se lo desiderate potete passare la salsa al mixer e renderla uniforme e cremosa.
- Serve come condimento per pasta, parmigiana, lasagne e altri piatti.
- Puoi aumentarlo con carne macinata, peperoni a fette, pezzi di petto di pollo, salsiccia. È molto versatile.
Ti è piaciuta questa ricetta?
