SALSA DI BECAMEL FUNZIONALE

Name: SALSA DI BECAMEL FUNZIONALE
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 tazza/e acqua filtrata; 1 tazza/e cavolfiore ben cotto (100 g); 1/2 unità cipolla grande; 60 g anacardi crudi imbevuti; 4 cucchiai olio d'oliva; 2 unità spicchi d'aglio; 2 unità alloro; qb sale, pepe nero e noce moscata

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

1 porzioni

Aline Tatagiba

@alinetatagiba

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua filtrata1 tazza/e
cavolfiore ben cotto (100 g)1 tazza/e
cipolla grande1/2 unità
anacardi crudi imbevuti60 g
olio d'oliva4 cucchiai
spicchi d'aglio2 unità
alloro2 unità
sale, pepe nero e noce moscata qb

Frullate le castagne ammollate in un frullatore (preferibilmente per 8 ore. Se non avete questo tempo lasciatene più che potete. Usate acqua tiepida per velocizzare il processo) con il cavolfiore e l'acqua (preferibilmente calda), per circa 5 minuti. , fino a formare una crema molto liscia.
In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio finché non saranno appassiti. Aggiungere la foglia di alloro e far rosolare ancora un po'.
Versate nella padella la crema di castagne e cavolfiore e fate cuocere finché non si addensa un po'.
Spegnete il fuoco e aggiungete i condimenti a piacere! Mi piace un sacco di noce moscata! È molto simile alla besciamella tradizionale!