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Olio d'oliva Fatto in casa (olio condito) Alla Pipo
Para quem gosta de turbinar o sabor dos temperos, receita de tipo azeite temperado que serve para saladas, massas, grelhados, pastas e molhos. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
20 porzioni
Filipe Carvalho
@filipepcarvalho- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Olio (mais o compost)1 l
- Oliva verde con nocciolo200 g
- Oliva nera con nocciolo200 g
- testa d'aglio1 unità
- rametto di rosmarino1 unità
- foglie di alloro4 unità
- Tagliare le olive verdi e nere fino ai semi
- Schiacciate gli spicchi d'aglio, senza schiacciarli, giusto per lasciare un'apertura
- Conserva tutto in un contenitore di vetro sterilizzato.
- Aggiungere il rametto di rosmarino e le foglie di alloro
- Coprire l'intero contenuto con olio
- Coprire ermeticamente e lasciare riposare per almeno 20 giorni (idealmente 30) in un luogo mite e senza luce solare
- Trasferire l'olio in un altro contenitore lasciando le olive, l'aglio, l'alloro e il rosmarino
- Il tuo olio è pronto per l'uso
- Possono essere utilizzati altri condimenti come pepe, cipolla e altri condimenti
- Olive, aglio, alloro e rosmarino non vanno scartati, possono essere utilizzati in altre ricette come zuppe, brodi e fagioli
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