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gnocchi alla bolognese
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
5 porzioni
Marleide Santiago
@marleidesanty- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate farina di frumento parmigiano grattugiato carne macinata concentrato di pomodoro sale qb uovo burro8 unità
- aglio3 unità
- cipolla1 unità
- olio d'oliva10 ml
- Sbucciate le 3 patate medie, cuocetele fino a renderle morbide, lasciate raffreddare colpisci il sale Metti 1 uovo 1 tazza e mezzo di farina di frumento, mescola fino a quando la lega. Aggiungi mezzo cucchiaio di burro o margarina, usa l'impasto su un piano di lavoro o un tavolo. Colmare con l'impasto e con l'aiuto di un coltello tagliare il rotolo di pasta (se diventa troppo morbido, mettere un po' più di grano per consistenza. Riservare la parte scaldare un paiolo o una pentola capiente con acqua, quando bolle buttare il gnocchi per pochi (non aggiungerli subito) quando saliranno dal fondo della padella saranno pronti. In un'altra padella schiacciare l'aglio, la cipolla, l'olio d'oliva e farlo rosolare a fuoco medio, buttare la carne macinata (300 g) guarnire con il parmigiano.
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