Cous cous di mais dolce condito con latte di cocco fresco

Name: Cous cous di mais dolce condito con latte di cocco fresco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tazza/e fiocchi di mais; 3 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino sale; 2 tazza/e cocco fresco grattugiato; 3 tazza/e acqua filtrata

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredienti
Modo di preparazione

fiocchi di mais3 tazza/e
zucchero3 cucchiai
sale1 cucchiaino
cocco fresco grattugiato2 tazza/e
acqua filtrata3 tazza/e

Nel frullatore sbattere il cocco fresco con 3 tazze d'acqua, estrarre il latte e mettere da parte la bagassa.
Ora in una ciotola amalgamate bene tutti gli ingredienti secchi + metà della bagassa al cocco e aggiungete poco a poco l'acqua e massaggiate con le mani fino ad ottenere una briciola bagnata. Lascia riposare per 10 minuti.
Poi mettete l'acqua sul fondo della teglia del cous cous, posizionate la griglia e accomodate la cartella riposata che sarà già idratata
Coprite e fate cuocere a fuoco medio per +- 15 minuti, quando sentite l'odore del cous cous che invade la vostra cucina, è pronto.
Mentre il cous cous cuoce, condisci il latte di cocco fresco che hai estratto in precedenza con un pizzico di sale e zucchero in base alle tue papille gustative. Portare sul fuoco velocemente a scaldare (non c'è bisogno di bollire), tagliare una fetta di cous cous, bagnare con il latte caldo e condito e servire.