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biscotto stufato di fagioli
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
55 min(i)
26 porzioni
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fagioli neri cotti (brodo e fagioli)4 tazza/e
- brodo di pancetta2 qb
- olio d'oliva qb
- aglio schiacciato3 unità
- cipolla grattugiata1 unità
- farina di manioca cruda2/ tazza/e
- Prezzemolo tritato qb
- olio d'oliva (ripieno)2 cucchiai
- spicchio d'aglio1 unità
- cavolo tritato finemente2 unità
- Sale qb
- farina di frumento (assemblaggio)1 tazza/e
- uova sbattute2 unità
- Pangrattato1 tazza/e
- Olio2 tazza/e
- In un frullatore frullare i fagioli neri con il Brodo sbriciolato e mettere da parte.
- In una padella scaldare l'olio e far rosolare l'aglio e la cipolla.
- Aggiungere i fagioli messi da parte e aggiungere gradualmente la farina di manioca, mescolando continuamente per evitare grumi, fino a formare una massa omogenea.
- Aggiungere il prezzemolo e lasciar raffreddare. Riserva.
- Riempimento: In una padella scaldare l'olio e far dorare l'aglio.
- Aggiungere la verza, salare e far stufare per circa 5 minuti. Riserva.
- (Montaggio) Con una parte dell'impasto, modellare gli gnocchi in una forma rotonda.
- Fai un buco al centro e riempi ognuno con il cavolo brasato.
- Chiudetele e impanatele, passando ognuna nella farina di frumento, nell'uovo e nel pangrattato.
- In una padella scaldare l'olio e friggere gli gnocchi fino a doratura.
- Adagiateli su carta assorbente e servite.
Etichetta
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