Brasile

Latte

Frite a farinha de trigo, fazendo um roux.

Friggere la farina di frumento, ricavandone un roux.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até dissolver toda a farinha.

Aggiungete il latte poco per volta, mescolando continuamente, finché tutta la farina non si sarà sciolta.

Dopo l'addensamento, cospargere la noce moscata.

Sirva com uma massa ou use como molho para frangos ou carnes.

Servire con la pasta o utilizzare come salsa per pollo o carne.

Serve também como base para molhos de queijos.

Serve anche come base per salse al formaggio.