Polenta cremosa con straccetti di pollo

Name: Polenta cremosa con straccetti di pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Petto di pollo disossato tagliato a pezzi; 1 l Acqua calda; 1/3 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiaio da dessert aglio tritato; 2 tazza/e salsa di pomodoro; 1.5 tazza/e farina di mais media; 1 unità foglia di alloro; 1 cucchiai paprika dolce; 1 unità rametto di timo fresco; 1 unità rametto di rosmarino fresco; qb Sale; 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva; qb pepe nero macinato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Petto di pollo disossato tagliato a pezzi500 g
Acqua calda1 l
cipolla tritata1/3 tazza/e
aglio tritato1 cucchiaio da dessert
salsa di pomodoro2 tazza/e
farina di mais media1.5 tazza/e
foglia di alloro1 unità
paprika dolce1 cucchiai
rametto di timo fresco1 unità
rametto di rosmarino fresco1 unità
Sale qb
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
pepe nero macinato qb

In una pentola a pressione mettete il pollo, l'acqua calda, l'alloro, la paprika, i rametti di rosmarino e timo e il sale.
Mescolate il tutto, chiudete la pentola a pressione e fate cuocere per 15 minuti dopo aver aperto la pressione.
Rimuovere la pressione dalla padella, rimuovere i pezzi di pollo e sminuzzare. Scartare la foglia di alloro e i rametti di condimento e conservare l'acqua di cottura.
In una padella scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungere la salsa, il pollo sminuzzato, il pepe e il sale, mescolare e cuocere a fuoco basso.
In un'altra padella scaldare il brodo di cottura del pollo e quando inizia a bollire unire la farina di mais precedentemente diluita in acqua fredda.
Aggiustate di sale e mescolate bene a fuoco basso fino a quando non si addensa.
Servire la polenta accompagnata dal pollo a pezzetti al sugo.