Penne In Besciamella Con Verdure

Name: Penne In Besciamella Con Verdure
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 null
Ingredients: 2 cucchiai cucchiai di burro; 2 cucchiai cucchiai di farina di frumento; 1 l Latte; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino noce moscata grattugiata fresca; 8 tazza/e penne di grano duro; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 unità carota piccola tagliata a cubetti; 1 unità cipolla piccola, tagliata a dadini; 2 unità spicchi d'aglio tritati; 1 tazza/e piselli in scatola; 1 tazza/e mais in scatola; 12 unità Pomodorini tagliati a metà; 1 cucchiai parmigiano grattugiato per finire; 2 cucchiai profumo di verde tritato

O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

João Pedro

@jpc_terceiro

Ingredienti
Modo di preparazione

cucchiai di burro2 cucchiai
cucchiai di farina di frumento2 cucchiai
Latte1 l
Sale1 cucchiaino
noce moscata grattugiata fresca1 cucchiaino
penne di grano duro8 tazza/e
olio d'oliva2 cucchiai
carota piccola tagliata a cubetti1 unità
cipolla piccola, tagliata a dadini1 unità
spicchi d'aglio tritati2 unità
piselli in scatola1 tazza/e
mais in scatola1 tazza/e
Pomodorini tagliati a metà12 unità
parmigiano grattugiato per finire1 cucchiai
profumo di verde tritato2 cucchiai

1 Metti una padella grande a fuoco basso. Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una sabbia bagnata e leggermente dorata.
Aggiungete il latte poco a poco, continuando a mescolare con una frusta (sbattiuova). Aggiungere il sale e la noce moscata.
Cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare finché non si addensa. Spegnere il fuoco e mettere da parte.

Metodo di preparazione dell'impasto
Preparare la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Riserva.
In un'altra padella grande, scaldare l'olio d'oliva. Rosolare la carota. Aggiungere la cipolla, l'aglio, i piselli e il mais e far rosolare per 2 minuti.
Aggiungere la pasta cotta e la besciamella. Mescolare per 2 minuti per riscaldare.
Spegnere e completare con i pomodorini tagliati, il parmigiano grattugiato e il peperoncino verde tritato.

Dai il tuo tocco
Potete sostituire le verdure con quello che avete in casa o con quello che preferite, come fagiolini, spinaci, melanzane.
Per una versione vegana, acquistate una pasta senza uova e sostituite la besciamella con una salsa di cavolfiore. Ha una consistenza molto simile.
Basta cuocere il cavolfiore finché non si sarà ammorbidito e frullarlo nel mixer con un mestolo d'acqua fino a renderlo una crema liscia, condendo con sale e noce moscata.